A La Ferme du Bec Hellouin
La Ferme biologique du Bec Hellouin, située en Normandie, est une ferme expérimentale fonctionnant selon les principes de la permaculture, une approche novatrice à des lieux de l’agriculture intensive et chimique. Le chef Briant a travaillé dans cette ferme en tant que Chef cuisinier pour les élèves préparant leur diplôme en permaculture. Ainsi, durant 4 saisons au sein de ce site étonnant, le Chef a pu faire de nombreuses découvertes gustatives...
Lire plusbliss ball
Les bliss balls sont des mets sucrés à base de datte, cacao, amandes et coco. Idéals pour donner de l’énergie sur de longues heures. Le chef les proposes en pièces cocktail pour les événements.
Lire plusBanana cake
Le cake à la banane… Il est moelleux, léger et fruité. Le chef propose se mets sucré pour vos cocktails et vos paniers repas.
Lire plusSticks de Tofu Panés (vidéo recette)
Bonjour à tous, Voici la recette des sticks de tofu panés par Chef Briant -Vegga Bio
Lire plusLa Galette des rois MAGES
La galette qui a plus d’un tour dans son sac par VEGGA BIO Chères amies, chers amis Cette semaine je vais vous transmettre la recette de la pâte feuilletée afin de confectionner une galette des rois, traditionnellement servie le 6 janvier. Pour 8 personnes : Pâte feuilletée : Farine 250G Sel fin 0,5G Eau 125G Margarine 180G Technique : Pâte feuilletée à 6 tours : Tamiser la farine Dissoudre le sel dans l’eau Mélanger l’eau à la farine Rassembler la pâte en boule et...
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Optimisez Votre Diète Sportive à gourdon (46) avec les Protéines Végétales et Vegga Bio Postés par Chef BRIANT le le 18 Sep 2023
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Gastronomie Durable dans le Lot : Vegga Bio, Éco-Responsable Postés par Chef BRIANT le le 13 Sep 2023
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Le véritable tofu maison par Vegga Bio Postés par Chef BRIANT le le 8 Déc 2014
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Bless balls Postés par Chef BRIANT le le 4 Avr 2014
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Houmous Postés par Chef BRIANT le le 27 Août 2011
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La recette du mois de février : Les crêpes au petit épeautre Postés par Chef BRIANT le le 1 Fév 2012
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