Article parAnne charlotte directrice de publication

La Galette des rois MAGES

Postés par le 6 Jan 2016 dans Blog | 0 commentaire

La Galette des rois MAGES

La galette qui a plus d’un tour dans son sac par VEGGA BIO Chères amies, chers amis Cette semaine je vais vous transmettre la recette de la pâte feuilletée afin de confectionner une galette des rois, traditionnellement servie le 6 janvier. Pour 8 personnes : Pâte feuilletée : Farine 250G Sel fin 0,5G Eau 125G Margarine 180G Technique : Pâte feuilletée à 6 tours : Tamiser la farine Dissoudre le sel dans l’eau Mélanger l’eau à la farine Rassembler la pâte en boule et...

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Le moelleux au chocolat

Postés par le 19 Nov 2015 dans Desserts, Plat du jour | 1 commentaire

Le moelleux au chocolat

Le moelleux est préparer avec du bon chocolat, il est également sans gluten

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Le financier

Postés par le 19 Nov 2015 dans Desserts, Plat du jour | 0 commentaire

Le financier

Un délicieux gâteau au amandes torréfiées. Ce gâteau est sans gluten…

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Rencontre avec YAMASHITA Asafumi, l’orfèvre des potagers

Postés par le 30 Oct 2015 dans Blog | 0 commentaire

Rencontre avec YAMASHITA Asafumi, l’orfèvre des potagers

Monsieur YAMASHITA est la star des maraîchers en France Il détermine le jour, le prix, la quantité, et les variétés qu’il souhaite livrer auprès des 5 chefs étoilés qui ont eu le privilège d’être choisis par ce Monsieur. 50 variétés de légumes sont cultivés à l’année et seul les graines Japonaises ont leur place dans son potager. Dégustation en direct de tomates aux saveurs si particulières, de navets frais et de son raisin japonais au goût de vin élevé en fût de chêne avec...

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Le véritable tofu maison par Vegga Bio

Postés par le 8 Déc 2014 dans Blog | 3 commentaires

Le véritable tofu maison par Vegga Bio

Chers lectrices et lecteurs Cette semaine le chef Vegga Bio vous propose une recette inédite, le véritable tofu frais et fait maison. Ce fromage vegan, rappel tout à fait la féta. Ce tofu n’a rien de comparable avec le tofu industriel des magasins bio ! Un goût et une texture  incroyable.   Suivez la recette de tofu VEGGA BIO : Faire tremper quelques heures les graines de soja jaunes (250gr). Mixer les graines au blender avec de l’eau minérale et filtrer dans une passoire. (Avec la matière...

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