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Listing de toute l’actualité Vegga Bio, recettes du mois, infos…

Tartina di borlotti & tomates séchées

Postés par le 26 Août 2014 dans Blog | 4 commentaires

De retour de vacances, quelle belle surprise au jardin!!   Ce week-end j’ai eu la chance d’avoir récolté de magnifiques haricots borlotti ! Seuls deux pieds ont survécus aux attaques de ravageurs et au temps maussade, mais ils ont été très résistants et hyper productifs ! Vous connaissez ? Non ?! Alors petite histoire : Très consommé en Italie, ce haricot n’est pas vert mais rose tigré. Après l’avoir écossé vous verrez que ses gros grains sont eux aussi marbrés rose. De...

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Un homeburger bio & vegan

Postés par le 28 Juil 2014 dans Blog | 0 commentaire

Chers lectrices et lecteurs, Aujourd’hui on partage avec vous une recette d’un délicieux burger 100% home-made. Si vous aussi vous ne supportez plus le burger à la viande de cheval et aux tomates hors-sol, suivez la formule du chef Sebastien Briant: Dans un robot mixeur, hachez une poignée de protéines de soja préalablement imbibées d’eau. Ajoutez une CS de farine de gluten et de farine de riz, un demi oignon, une gousse d’ail, une CC de cumin, de concentré de tomate et de coriandre...

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Bless balls

Postés par le 4 Avr 2014 dans Blog | 5 commentaires

Fini les Produits industriels commençant par « nut » et finissant par « tella ». Une seule solution! La recette des bless balls! La recette est raw, vegan et sans gluten de quoi intéresser un grand nombre d’entre vous. Mixez une demi tablette de cacao cru, des dattes, de la crème de sésame, des noisettes grillées, jusqu’à l’obtention d’une pâte ferme et malléables. Formez des boules à la main et passez les dans la coco râpée et le sésame (grillé au four par vos propres...

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NEWS

Postés par le 12 Mar 2014 dans Blog | 0 commentaire

                  Chères lectrices, chers lecteurs,   L’année 2013 fût cruciale pour l’évolution de VEGGA BIO. J’ai eu l’aubaine de travailler ces derniers mois auprès de petits producteurs bio, notamment avec la ferme européenne des enfants  près de Dieppe et le château de Courance  en région parisienne qui cultive lui aussi des légumes dans son potager bio. VEGGA BIO à également approvisionné les repas végétariens...

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La recette du mois de février : Les crêpes au petit épeautre

Postés par le 1 Fév 2012 dans Blog | 2 commentaires

  Les crêpes de la Chandeleur à la farine fraîche de petit épeautre. L’épeautre est une céréales qui contient peu de gluten. Très riche en oligo-éléments il n’a pour le moment pas été manipulé génétiquement. La farine fraîche en générale est beaucoup plus riche en huile et en nutriments. Sa qualité exeptionnelle est dût à sa fraîcheur. En effet  le grain est passé au moulin, la farine est fraîche et garde ses qualités nutritives. L’idéal serait d’avoir à la...

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La recette du mois de janvier

Postés par le 17 Jan 2012 dans Blog | 2 commentaires

La galette des rois vegan Vous vous demandez si cela est possible? Prennez de la poudre d’amande, ajoutez du sucre, un peu de margarine, du toffu soyeu et enfin le l’arôme de vanille. Sur une pâte feuilletée étalez la préparation et déposez par dessus une seconde pâte feuilletée. Tracez quelques arabesques sur le dessus, enfournez 20 min à 200 degrés, dégustez avec un cidre ou un jus de pomme bien frais.

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